Le batch cooking minimaliste du dimanche

On parle partout de batch cooking et ça fait peur : « je n'ai pas 4h le dimanche ». Bonne nouvelle : tu n'en as pas besoin. 1h30 suffisent si on cuit les bases, pas les plats.

Le principe des 4 bases

Tu ne prépares PAS des plats finis. Tu prépares des briques qui s'assemblent vite et différemment chaque soir.

• 1 féculent en grande quantité (500 g de riz ou de pâtes cuites, ou une grosse purée).
• 1 protéine cuite (poulet rôti entier, ou bocal de lentilles + œufs durs, ou 6 steaks hachés cuits).
• 1 légume cuit (gratin de courgettes, poêlée de carottes-poireaux, ratatouille, soupe).
• 1 sauce passe-partout (sauce tomate maison, sauce blanche, ou simplement du fromage râpé + crème).

Le déroulé en 1h30 chrono

• 00:00 — Le poulet rentre au four (1h à 180°). Pas besoin de surveiller.
• 00:05 — Eau qui chauffe pour pâtes ET riz en parallèle (2 casseroles).
• 00:15 — Tu épluches les carottes et les courgettes en écoutant un podcast.
• 00:30 — Tu lances la poêlée de légumes dans une grande sauteuse.
• 00:45 — Pâtes et riz cuits, égouttés, refroidis dans des boîtes.
• 01:00 — Tu sors le poulet, tu désosses 5 minutes (les enfants peuvent t'aider à grignoter une cuisse).
• 01:15 — Tout est dans des boîtes au frigo. Tu vaisselles pendant que la cuisine est encore tiède.
• 01:30 — Terminé. Tu n'auras plus à cuisiner avant samedi prochain.

5 dîners de la semaine à assembler en 10 minutes

• Lundi — Pâtes + sauce tomate + poulet effiloché + emmental.
• Mardi — Riz + poulet + poêlée de légumes.
• Mercredi — Gratin : pâtes + crème + courgettes + emmental, 15 min au four.
• Jeudi — Soupe de poireaux-pommes de terre (préparée en bonus le dimanche) + œufs durs + pain.
• Vendredi — Riz sauté au poulet et carottes, sauce soja si tu en as. Effet wok maison.